Каталог - БРОМАТ КАЛЬЦИЯ Е924b пищевая добавка. |
|
БРОМАТ КАЛЬЦИЯ Е924b Пищевая добавка Е 924b - окислитель, улучшитель муки и хлеба, представляет собой бесцветные кристаллы или белый порошок, не имеющий запаха. Исследования пищевой добавки Е924b показали, что бромат кальция является мощным канцерогеном, провоцирует стремительное развитие раковых клеток. Запрещена для использования в ряде стран в том числе и в Российской федерации "Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов" (утв. постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от 24 октября 1996 г. N 27) (с изменениями от 13 января 2001 г.)) Технологические функции Окислитель, улучшитель хлебопекарный Синонимы английский: calcium bromate; немецкий: Calciumbromat; французский: bromate de calcium. Эмпирическая формула Ca(Br03)2 Молекулярная масса 295,88. Органолептические свойства Бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок без запаха. Метаболизм и токсичность Проявляет канцерогенное действие Гигиенические нормы Codex: запрещён в большинстве стран для хлебопечения. В РФ запрещён. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
