Каталог - БРОМАТ КАЛИЯ Е924а пищевая добавка. |
|
БРОМАТ КАЛИЯ Е924а Е924a в качестве пищевой добавки может выполнять функцию улучшителя хлеба и муки. Но исследования выявили, что употребление продуктов с ней в составе провоцирует развитие раковых заболеваний, а также оказывает токсическое действие на почки. Поэтому во многих странах мира эта добавка запрещена. К ним относятся Россия, страны Евросоюза, Канада, Бразилия, Перу, Нигерия, Китай, Шри-Ланка и другие. В США она разрешена для включения в состав пищевых продуктов, косметических и лекарственных средств. Технологические функции Окислитель, улучшитель хлебопекарный Синонимы английский: potassium bromate; немецкий: Kaliumbromat; французский: bromate de potassium САS№ 7758-01-2 Эмпирическая формула KBr03 Молекулярная масса 167,00 Органолептические свойства Бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок без запаха. Физико-химические свойства Бромат калия: температура плавления 434°С (с разл.). хорошо растворим в воде; плохо растворим в этаноле Спецификации БРОМАТ КАЛИЯ Е924а Метаболизм и токсичность Проявляет канцерогенное действие Гигиенические нормы Codex: запрещён в большинстве стран для хлебопечения. В РФ запрещён. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
