Каталог - ФЛАВОКСАНТИН Е161а пищевая добавка. |
|
ФЛАВОКСАНТИН Е161а Пищевая добавка Е161а – это пищевой краситель, который имеет одновременно животное и растительное происхождение. Как правило, флавоксантин производят и корнеплодов, листьев, цветов и некоторых отходов растений. Отличным сырьем для красящего вещества являются лепестки лютика. Краситель Е161а в конечном виде представляет собой желтый порошок. В основном пищевую добавку E161a использовали для придания цвета продуктам, или для его восстановления, в случае, если он становился менее насыщенным после термической обработки. До 2008 года флавоксантин Е161а использовался в пищевой промышленности для придания цвета различным изделиям, а так же им покрывали уже готовые продукты. Это делало их внешний вид более аппетитным и привлекательным. В начале 2008 года краситель был запрещен для использования на территории Европейского союза. Летом этого же года его применение санитарными службами было запрещено и на Российском пищевом рынке. Влияние на организм человека: Пищевая добавка флавоксантин E161a является провоцирующим агентом для расстройств желудка и раздражения органов желудочно-кишечного тракта. Может вызывать различные заболевания этой системы организма. Безопасная суточная доза употребления не описана. Технологические функции Краситель (каротиноид, ксантофилл). Синонимы английский: xanthophylle, flavoxanthin, CI Natural Yellow 27; немецкий: Flavoxanthin, Xanthophyll, французский: flavoxanthin, xanthophylle. САS№ 512-29-8. Эмпирическая формула C40H56O3 Молекулярная масса 548,87 Структурная формула Пищевая добавка ФЛАВОКСАНТИН Е161а Внешний вид растворы в углеводородах имеют цвет от жёлтого до красно-оранжевого. Физико-химические свойства Спектрометрия: растворитель хлороформ, максимумы поглощения 430,459 нм. Хорошо растворим в растительных маслах, орг. растворителях; нерастворим в воде. Гигиенические нормы По ДСП — нет данных. ЕС: больше не разрешён для окрашивания пищевых продуктов, но см. ЛЮТЕИН Е161b и КАНТАКСАНТИН E161g. В РФ разрешён. Применение Не имеет промышленного значения. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
