|
|
Каталог -
ХЛОРПЕНТАФТОРЭТАН Е945
пищевая добавка.
|
ХЛОРПЕНТАФТОРЭТАН Е 945
Как пищевая добавка Е 945 может
выполнять функции пропеллента.
Но во многих странах - России,
Европейском Союзе, Австралии,
Новой Зеландии и ряде других -
она запрещена. Хотя в некоторых,
например в США, она все еще
относится к группе разрешенных в
пищевой промышленности добавок.
Хлопентафторэтан является
бесцветным достаточно инертным
газом, с температурой кипения
-38 С. Пищевая добавка Е945
имеет высокую степень
растворимости в эфире и этиловом
спирте, практически не
растворяется в воде. Для
проведения химических реакций с
участием хлопентафторэтана
необходимы условия с высокими
температурами.
Влияние на организм человека:
Употребление хлопентафторэтана с
продуктами питания сведено к
минимуму, поэтому в этой сфере
исследования о влиянии вещества
на здоровье человека не
проводились. В то же время
известно, что, несмотря на малую
токсичность, вдыхание добавки
Е945 может привести к отеку
легких, астматическому приступу,
одышке. Наиболее опасны
вещества, выделяемые
хлопентафторэтаном при горении (фтороводород,
фосген, хлороводород,
дифторфомальдегид).
Разрушительное влияние добавки
Е945 на озоновый слой планеты
привело к тому, что это, и
подобные вещества большинство
стран обязуется с каждым годом
производить все меньше, сводя к
минимуму их использование в
промышленных целях.
Технологические функции
Пропеллент.
Синонимы Пентафторхлорэтан, хлад
он 115, фреон 115; английский:
chloropentafluoroethane;
немецкий:
Chloropentafluoroethan;
французский:
chloropentafluoroethane.
САS№ 76-15-3.
Эмпирическая формула C2ClF5
Молекулярная масса 154,47
Структурная формула Cl-CF2-CF3
Физико-химические свойства Газ с
Ткии = -38°С; растворим в спирте,
эфире; нерастворим в воде.
Гигиенические нормы Опасности по
ГН-98: ПДК в воздухе 3000 мг/м3,
класс опасности 4.
В РФ разрешён в качестве
контактного замораживающего и
охлаждающего средства,
максимальное остаточное
количество в продукте согласно
ТИ (п. 5.5.41 СанПиН
2.3.2.1293-03).
Применение В качестве
пропеллента для пищевых и
ингаляционных аэрозольных
упаковок.
Другие области применения:
хладагент в холодильных
установках. |
|
|
|