Каталог - ХЛОРПЕНТАФТОРЭТАН Е945 пищевая добавка.

ХЛОРПЕНТАФТОРЭТАН Е 945

Как пищевая добавка Е 945 может выполнять функции пропеллента. Но во многих странах - России, Европейском Союзе, Австралии, Новой Зеландии и ряде других - она запрещена. Хотя в некоторых, например в США, она все еще относится к группе разрешенных в пищевой промышленности добавок.

Хлопентафторэтан является бесцветным достаточно инертным газом, с температурой кипения -38 С. Пищевая добавка Е945 имеет высокую степень растворимости в эфире и этиловом спирте, практически не растворяется в воде. Для проведения химических реакций с участием хлопентафторэтана необходимы условия с высокими температурами.

Влияние на организм человека:
Употребление хлопентафторэтана с продуктами питания сведено к минимуму, поэтому в этой сфере исследования о влиянии вещества на здоровье человека не проводились. В то же время известно, что, несмотря на малую токсичность, вдыхание добавки Е945 может привести к отеку легких, астматическому приступу, одышке. Наиболее опасны вещества, выделяемые хлопентафторэтаном при горении (фтороводород, фосген, хлороводород, дифторфомальдегид). Разрушительное влияние добавки Е945 на озоновый слой планеты привело к тому, что это, и подобные вещества большинство стран обязуется с каждым годом производить все меньше, сводя к минимуму их использование в промышленных целях.

Технологические функции Пропеллент.

Синонимы Пентафторхлорэтан, хлад он 115, фреон 115; английский: chloropentafluoroethane; немецкий: Chloropentafluoroethan; французский: chloropentafluoroethane.

САS№ 76-15-3.

Эмпирическая формула C2ClF5

Молекулярная масса 154,47

Структурная формула Cl-CF2-CF3

Физико-химические свойства Газ с Ткии = -38°С; растворим в спирте, эфире; нерастворим в воде.
Гигиенические нормы Опасности по ГН-98: ПДК в воздухе 3000 мг/м3, класс опасности 4.

В РФ разрешён в качестве контактного замораживающего и охлаждающего средства, максимальное остаточное количество в продукте согласно ТИ (п. 5.5.41 СанПиН 2.3.2.1293-03).

Применение В качестве пропеллента для пищевых и ингаляционных аэрозольных упаковок.
Другие области применения: хладагент в холодильных установках.