Пищевые добавки
Главная Прайс Карта сайта Контакты
Энциклопедия пищевых добавок от А до Я
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю Я
Вещества, улучшающие цвет, аромат и вкус продуктов
Красители
Отбеливатели
Фиксаторы окраски
Ароматизаторы
Усилители вкуса и аромата
Интенсивные подсластители
Сахарозаменители
Подкислители
Солёные вещества
Вещества, регулирующие консистенцию продуктов
Эмульгаторы
Пенообразователи
Загустители
Гелеобразователи
Стабилизаторы
Наполнители
Вещества, способствующие увеличению сроков годности
Консерванты
Защитные газы
Антиокислители
Синергисты антиокислителей
Уплотнители
Влагоудерживающие агенты
Антислёживающие агенты
Плёнкообразователи
Стабилизаторы пены
Стабилизаторы замутнения
Вещества, ускоряющие и облегчающие ведение технологических процессов
Регуляторы кислотности
Эмульгирующие соли
Разрыхлители
Носители, растворители, разбавители
Средства для капсулирования
Средства для таблетирования
Разделители
Пеногасители и антивспенивающие агенты
Улучшители хлебопекарные
Пропелленты
Диспергирующие агенты
Вспомогательные материалы
Осушители
Вещества, облегчающие фильтрование
Экстрагенты
Катализаторы гидролиза и инверсии
Охлаждающие и замораживающие агенты
Вещества, способствующие жизнедеятельности полезных микроорганизмов
Катализаторы
Ферменты и ферментные препараты
Средства для снятия кожицы с плодов
Энциклопедия пищевых добавок от А до Я
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю Я
Энциклопедия специй и пряностей от А до Я
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю Я
Энциклопедия лекарственных растений от А до Я
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю Я
Энциклопедия ингредиентов для косметики и парфюмерии от А до Я
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю Я
Главная Прайс Карта сайта Контакты
 
 

Каталог - КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА ФЕРМЕНТАТИВНО ГИДРОЛИЗОВАННАЯ Е469

КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА ФЕРМЕНТАТИВНО ГИДРОЛИЗОВАННАЯ Е469

Одна из пищевых добавок, регулирующих консистенцию продуктов, имеет номер E 469. Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная считается стабилизатором сохраняющим и улучшающим вязкость и консистенцию пищевых продуктов. В непищевой промышленности добавка Е 469 используется в роли пластификатора и агента загустителя.

В России добавка Е 469 разрешена для использования в качестве загустителя и стабилизатора в различных продуктах питания согласно их технологии изготовления. Не входит она в список запрещенных и на территории Европейского союза.

Влияние на организм человека:
Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная, на основании многочисленных исследований разрешена к применению на территории Российской Федерации с ограничениями в использовании. В пищевой промышленности применяется обособленно, однако некоторым категориям людей следует употреблять продукты с добавкой Е 469 осторожно в связи с возможными проявлениями расстройства кишечника. Людям, имеющим нарушения обменных процессов, следует относиться к таким пищевым продуктам с осторожностью. Считается, что добавка Е 469 не является аллергеном.

Технологические функции Загуститель, стабилизатор.

Гигиенические нормы В РФ разрешена в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, связующего агента и носителя-наполнителя в пищевые продукты согласно ТИ в количестве согласно ТИ (п. п. 3.6.58,3.16.53 СанПиН 2.3.2.1293-03).