Каталог - НИТРИЛОТРИМЕТИЛФОСФОНОВОЙ КИСЛОТЫ НАТРИЕВЫЕ СОЛИ пищевая добавка.

НИТРИЛОТРИМЕТИЛФОСФОНОВОЙ КИСЛОТЫ НАТРИЕВЫЕ СОЛИ

НИТРИЛОТРИМЕТИЛФОСФОНОВОЙ КИСЛОТЫ ДВУНАТРИЕВАЯ СОЛЬ (ОДНОВОДНАЯ)
НИТРИЛОТРИМЕТИЛФОСФОНОВОЙ КИСЛОТЫ ТРИНАТРИЕВАЯ СОЛЬ (ДВУВОДНАЯ)

Технологические функции Флокулянты.

Синонимы НТФ, трис-(метилфосфоно)амина три- и двунатриевые соли, нитрилотриметилфосфоноат ди- и тринатрия, нитрилотрис(метилен)три(фосфоновой) кислоты три- и двунатриевые соли; английский: di-, trisodiumsalt of nitrilotrimethylphosphonic acid; немецкий: Di-, Trinatriumsalz der Nitrilotrimethylphosphonsaure; французский: nitrilotrimethylphosphonoate de di-, trisodium.

САS№ 6419-19-8 (кислота).

Эмпирическая формула C3H9NO9P3HNa2 • H20(двунатриевая соль);
C3H9NO9P3HNa3 • 2H20 (тринатриевая соль)

Структурная формула Пищевая добавка НИТРИЛОТРИМЕТИЛФОСФОНОВОЙ КИСЛОТЫ
НАТРИЕВЫЕ СОЛИ

Молекулярная масса 361,04 (двунатриевая соль); 401,04 (тринатриевая соль).

Органолептические свойства Белые или белые с голубоватым оттенком кристаллические порошки без запаха.

Физико-химические свойства Гигроскопичны. Хорошо растворим в воде, вине, щёлочах, кислотах; нерастворим в органических растворителях.

Метаболизм и токсичность Нетоксичны.

Гигиенические нормы Опасности по ГН-98: ПДК в воде 1,0 мг/л, класс опасности по воде 3 (кислота).

В РФ разрешена в качестве осветляющего, фильтрующего материала, флокулянта и сорбента для удаления железа в соках, максимальное остаточное количество согласно ТИ, остатки в соках не более 10 мг/кг (п. 5.1.22 СанПиН 2.3.2.1293-03).

Спецификации Пищевая добавка НИТРИЛОТРИМЕТИЛФОСФОНОВОЙ КИСЛОТЫ НАТРИЕВЫЕ СОЛИ

Применение Нитрилотриметилфосфоновая кислота, как в форме тринатриевой, так и в форме двунатриевой соли, считается наиболее эффективным препаратом при деметаллизации вин. Её применяют в соответствии с «Инструкцией по обработке вин и коньяков двунатриевой и тринатриевой солью нитрилотриметилфосфоновой кислоты (НТФ)», утверждённой Минсельхозпродом РФ 5.05.98, для удаления железа.
Дву- и тринатриевые соли НТФ удаляют требуемое количество железа, а также некоторых других металлов из виноматериалов за один приём в связи с высокой прочностью образующихся комплексов и их практической нерастворимостью в виноматериале. Обработку необходимо проводить в резервуарах из нержавеющей стали, титана или имеющих стойкие защитные покрытия. Обработку виноматериала НТФ допускается совмещать с оклейкой желатином, рыбьим клеем и другими оклеивающими веществами, при этом оклеивающее вещество вносят не ранее, чем через 2 суток после обработки НТФ.

Перед обработкой необходимо точно определить содержание железа в виноматериале. Препарат задают из такого расчёта, чтобы после обработки в виноматериале осталось 3-5 мг/дм3 железа, обработка коньяков и коньячных спиртов проводится из расчёта удаления всего железа.

Для удаления 1 мг железа требуется 4,3 мг одноводной двунатриевой соли или 4,8 мг двуводной тринатриевой соли НТФ. Обработка может быть неэффективной при исходном содержании железа менее 12 мг/дм3 в виноматериалах и менее 2 мг/дм3 в коньяках. Обработка виноматериалов ведётся при температуре не ниже 10°С, коньяков и коньячных спиртов — при температуре не ниже 15°С. Препарат задают в виде 5-10%-го Раствора, приготовленного непосредственно перед обработкой в подлежащем обработке виноматериале. Обработанный виноматериал тщательно перемешивают не менее 2 ч, оставляют на осветление на 7-12 сут, фильтруют и выдерживают в течение 10 сут.
Тринатриевая соль НТФ по ТУ 6-09-5065-82 «Нитрилотриметилфосфоновой кислоты тринатриевая соль, 2-водная для осветления жидкостей чистая. Технические условия» внесена в перечень сырья в ГОСТ 28616-90 «Вина плодовые. Общие технические условия».
Другие области применения в качестве средства для предотвращения отложения солей в трубопроводах при добыче нефти и в теплоэнергетическом оборудовании.