Каталог - НOРДИГИДРОГВАЯРЕТОВАЯ КИСЛОТА пищевая добавка. |
|
НOРДИГИДРОГВАЯРЕТОВАЯ
КИСЛОТА Технологические функции Антиоксидант Синонимы Креозот САS№ 500-38-9 Эмпирическая формула C18H20O4 Молекулярная масса 300,38 1,4-бис(3,4-дигидроксифенил)-2,3-диметилбутан Структурная формула Пищевая добавка НOРДИГИДРОГВАЯРЕТОВАЯ КИСЛОТА Свойства и применение До 7% нордигидрогваяретовой кислоты содержится в листьях пустынного растения Larrea divaricata (кустарник креозот сем. Zygophyllaceae), но она может быть получена и синтетически. Кислота представляет собой серо-белые кристаллы, плавящиеся при 180-185°С, растворимые в горячей воде и жирах. Токсикологическая безопасность креозота спорна, поэтому в большинстве стран, в том числе в РФ, он не разрешён для применения в пищевых продуктах. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
