Каталог - ОКТАФТОРЦИКЛОБУТАН Е946 пищевая добавка.

ОКТАФТОРЦИКЛОБУТАН Е946

Разрешается использовать пищевой антифламинг Е946 Октафторциклобутан в пищевой промышленности Российской Федерации в соответствии с нормами и ТИ (см. ниже Гигиенические нормы).
Ранее добавка Е946 использовалась как пропеллент при производстве продуктов питания, что позволяло улучшать их сохранность в упаковках. Но в настоящее время она запрещена в пищевой промышленности стран Евросоюза и с 2008 года исключена из списка разрешенных пищевых добавок в Российской Федерации.
Влияние на организм человека:
Поскольку применение октафторциклобутана в пищевой промышленности весьма ограниченно, направленных лабораторных исследований о влиянии газа на состояние человеческого организма не проводилось. В целом Октафторциклобутан признан нетоксичным газом как для человеческого организма, так и для окружающей среды. За ним не замечено канцерогенного, мутагенного или тератогенного эффекта. Но в то же время при длительном его вдыхании могут усугубляться различные острые и хронические заболевания органов дыхания, а при вдыхании газа в высокой концентрации возможно удушье. При контакте же с жидким или газообразным, но быстро расширяющимся Октафторциклобутаном могут возникнуть обморожения или, напротив, ожоги. Также это соединение может провоцировать угнетение функций центральной нервной системы или сердечно-сосудистой системы.

Технологические функции Пропеллент.

Синонимы Перфторциклобутан, хладон С318, фреон 318С; английский: octafluoro-cyclobutane.

САS№ 115-25-3.

Эмпирическая формула C8F8

Молекулярная масса 200,03.

Структурная формула Пищевая добавка Е946 ОКТАФТОРЦИКЛОБУТАН

Физико-химические свойства Газ с Ткип 6,0°С; растворим в эфире.

Получение Циклодимеризацией тетрафторэтилена.

Гигиенические нормы Опасности по ГН-98: ПДК в воздухе 3000 мг/м3, класс опасности 4.
В РФ разрешён в качестве контактного замораживающего и охлаждающего средства, максимальное остаточное количество в продукте согласно ТИ (п. 5.5.41 СанПиН 2.3.2.1293-03).
Применение В качестве пропеллента для пищевых и ингаляционных аэрозольных упаковок.