Каталог - ТИАБЕНДАЗОЛ Е233 пищевая добавка.

ТИАБЕНДАЗОЛ Е233

Пищевая добавка Е233 – это консервант, который благодаря торможению роста бактерий и грибков способствует защите цитрусовых фруктов от процесса гниения. Более того, тиабендазол является фунгицидным и противопаразитным средством. Его действие начинается даже при наличии небольшой концентрации вещества. Кроме этого, добавка Е 233 может использоваться для предохранения фруктов и овощей от плесени и сохранения их свежими длительное время. Но предназначена она только для поверхностной обработки. Влияние на организм человека:
Тиабендазол – это консервант, который считается малотоксичным даже при употреблении его в достаточно больших дозах. Но он может вызвать побочные эффекты в виде тошноты и рвоты, головных болей, диареи, сонливости и головокружения, усталости и потере аппетита, лихорадки, пожелтения глаз и кожи. Моча при употреблении пищевой добавки приобретает темный цвет.
Организм человека выводит тиабендазол вместе с мочой. Допустимой нормой потребления считается 300 микрограммов на килограмм массы тела человека.

Многие страны, включая Российскую Федерацию, разрешают применение тиабендазола в пищевой промышленности. Но государства, входящие в состав Европейского союза, признают его лишь как пестицид.

Технологические функции Консервант.

Синонимы Минтезол; английский: thiabendazole; немецкий: Thiabendazol, Tiabendazol (в фармацевтике); французский: thiabendazole.

САS№ 148-79-8.

Химическое название 2-(4-Тиазолил)-бензимидазол.

Эмпирическая формула C10H7N3S

Молекулярная масса 210,25

Структурная формула Пищевая добавка ТИАБЕНДАЗОЛ Е233

Органолептические свойства Белый кристаллический порошок без запаха и вкуса.
Физико-химические свойства Ткип 304-305°С. растворим в воде (растворимость тем выше, чем ниже рН, максимальная при рН 2,2); нерастворим в спиртах.

Получение Конденсацией 4-цианотиазола с орто-фенилендиамином в присутствии кислого катализатора с последующим осаждением спиртом. Примеси: носители и растворители.

Спецификации Пищевая добавка ТИАБЕНДАЗОЛ Е233

Метаболизм и токсичность Скорость всасывания тиабендазола незначительна, поэтому возможно его использование в медицине. Небольшое количество всасываемых веществ выводится из организма с мочой в форме глюкоронидов.

Гигиенические нормы ДСП отсутствует. В РФ не имеет разрешения.

Применение Тиабендазол является фунгистатиком, т.е. средством защиты от плесени, хотя механизм его действия против плесневых грибов неизвестен. Его добавляют к эмульсии или раствору в количестве 0,1-0,45% для обработки растений, прежде всего цитрусовых и бананов, до и после сбора урожая. Часть остаточного количества тиабендазола (5-12%) с кожуры цитрусовых переходит в мякоть, а часть (7-14%) попадает на руки. Остатки тиабендазола хорошо удаляются как тёплой, так и холодной водой. В ЕС тиабендазол пока рекомендован для применения только в качестве пестицида.

Другие области применения: в медицинской практике тиабендазол применяется в качестве фунгистатика в дезинфицирующих спреях для кожи и в качестве антигельминтика.

Товарные формы Индивидуальное вещество, воск с 0,1 -0,5% тиабендазола, концентраты для погружных ванн с воском или без него, лакоподобные пасты.