Каталог - ВИОЛОКСАНТИН Е161е пищевая добавка. |
|
ВИОЛОКСАНТИН Е161е В последние годы пищевая добавка Е-161е виолоксантин не используется в пищевой индустрии, в виду ее опасности для здоровья человека. Санитарные службы стран Европы запретили добавление в продукты питания этого красителя. Этот запрет был принят на государственном уровне. В РФ разрешён. Влияние на организм человека: Природный краситель Е161е может вызывать различные болезни органов желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, воспалительные процессы слизистых оболочек. Минимальную безопасную суточную дозу виолоксантина для организма человека в литературе не описывают. Исследования показали высокий уровень опасности для здоровья, при употреблении пищевого красителя Е161е. Технологические функции Краситель (каротиноид, ксантофилл). Синонимы английский: xanthophylle, violaxanthin, CI Natural Yellow 27. САS№ 126-29-4 Colour Index — индекс цвета 75138 Эмпирическая формула C40H5604 Молекулярная масса 600,87 Структурная формула ВИОЛОКСАНТИН Е161е Внешний вид растворы в углеводородах имеют цвет от жёлтого до красно-оранжевого. Физико-химические свойства Спектрометрия: растворитель хлороформ, максимумы поглощения 424, 452, 482 нм. Хорошо растворим в растительных маслах, органических растворителях; нерастворим в воде. Природный источник Жёлтые анютины глазки, другие цветы и фрукты. Гигиенические нормы ЕС: больше не разрешён для окрашивания пищевых продуктов, но см. ЛЮТЕИН (Е161b) И КАНТАКСАНТИН (E161g). В РФ разрешён. Применение Не имеет промышленного значения. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
