АЦЕТИЛАНИЗОЛ —
пара-метоксиацетофенон, n-ацетиланизол
кетон, продукт взаимодействия
уксусного ангидрида и анизола.
Кристаллическая масса с сильным
стойким запахом сена и
цветочными нотами мимозы,
боярышника. Компонент эфирных
масел. Используется в
парфюмерных композициях и
мыльных отдушек (в мыле очень
устойчив) и в качестве
заменителя более дорогих
гелиотропина и анисового
альдегида при дозировке до 5%.