|
|
Пищевые добавки |
|
|
|
Энциклопедия пищевых
добавок от А до Я |
|
|
|
Вещества, улучшающие
цвет, аромат и вкус продуктов |
|
Красители |
|
Отбеливатели |
|
Фиксаторы окраски |
|
Ароматизаторы |
|
Усилители вкуса и аромата |
|
Интенсивные подсластители |
|
Сахарозаменители |
|
Подкислители |
|
Солёные вещества |
|
Вещества, регулирующие
консистенцию продуктов |
|
Эмульгаторы |
|
Пенообразователи |
|
Загустители |
|
Гелеобразователи |
|
Стабилизаторы |
|
Наполнители |
|
Вещества, способствующие
увеличению сроков годности |
|
Консерванты |
|
Защитные газы |
|
Антиокислители |
|
Синергисты антиокислителей |
|
Уплотнители |
|
Влагоудерживающие агенты |
|
Антислёживающие агенты |
|
Плёнкообразователи |
|
Стабилизаторы пены |
|
Стабилизаторы замутнения |
|
Вещества, ускоряющие и
облегчающие ведение
технологических процессов |
|
Регуляторы кислотности |
|
Эмульгирующие соли |
|
Разрыхлители |
|
Носители, растворители,
разбавители |
|
Средства для капсулирования |
|
Средства для таблетирования |
|
Разделители |
|
Пеногасители и антивспенивающие
агенты |
|
Улучшители хлебопекарные |
|
Пропелленты |
|
Диспергирующие агенты |
|
Вспомогательные
материалы |
|
Экстракты, олеорезины |
|
Осушители |
|
Вещества, облегчающие
фильтрование |
|
Экстрагенты |
|
Катализаторы гидролиза и
инверсии |
|
Охлаждающие и замораживающие
агенты |
|
Вещества, способствующие
жизнедеятельности полезных
микроорганизмов |
|
Катализаторы |
|
Ферменты и ферментные препараты |
|
Средства для снятия кожицы с
плодов |
|
Энциклопедия пищевых
добавок от А до Я |
|
|
|
Энциклопедия
специй и пряностей от А до Я |
|
|
|
Энциклопедия
лекарственных растений от А до Я |
|
|
|
Энциклопедия
ингредиентов для косметики и
парфюмерии от А до Я |
|
|
|
|
|
|
|
Каталог -
Флавоноиды
|
ЭКСТРАКТ
Флавоноиды – это биологически
активные вещества, которые
содержатся в растениях и
необходимы для нормальной
жизнедеятельности любого
человека. Данная группа
соединения состоит из нескольких
отдельных категорий и в
зависимости от активных
составляющих могут оказывать
разное воздействие. Молекулярная
формула имеет следующий вид:
C15H10O2.
Вещества для продления жизни
Флавоноиды используются
повсеместно по всему миру, и
традиционная медицина уже дано
признала их полезными и
необходимыми. Человеческий
организм не способен
синтезировать их самостоятельно
и данные соединения поступают в
организм с пищей. Однако в
некоторых случаях можно
использовать специальные
экстракты или биологически
активные добавки, которые
обеспечат суточную дозу всех
необходимых веществ.
По своей структуре данное
вещество довольно сложное, и от
наличия некоторых молекулярных
соединений может полностью
поменяться взаимодействие
элемента с другими ферментами в
организме. Различают следующие
типы флавоноидов:
Флавоны. Содержится в зверобое,
расторопше и гинко билоба.
Изофлавоны. По своему действию
весьма схож с женскими гормонами
и может имитировать их
воздействие на женскую
гормональную систему. Содержится
в большом количестве в сое.
Антоцианы. Высокие
антиоксидантные свойства помогут
сохранить молодость и
способствуют обновлению клеток.
Этот элемент в большом
количестве можно найти в
косточках и кожуре черного и
красного винограда.
Катехины. Обладает широким
спектром воздействия и выступает
в качестве профилактического
средства при лечении
сердечно-сосудистых заболеваний.
|
|
|
|