МАСЛО ЯИЧНОЕ — жирное масло,
извлекаемое из яичного желтка.
Содержит фосфолипиды,
жирорастворимые витамины,
холестерол, лецитин, глицериды
линолевой, олеиновой,
пальмитиновой и стеариновой
кислот. Обладает эмульгирующей
способностью. В составе кремов и
шампуней выполняет функцию
смягчающего и пережиривающего
компонента, уменьшающего сухость
кожи и волос. Как
кондиционирующая добавка для
кожи, используется также
гидрогенизованное яичное масло.