Пищевые добавки
Главная Прайс Карта сайта Контакты
Энциклопедия пищевых добавок от А до Я
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю Я
Вещества, улучшающие цвет, аромат и вкус продуктов
Красители
Отбеливатели
Фиксаторы окраски
Ароматизаторы
Усилители вкуса и аромата
Интенсивные подсластители
Сахарозаменители
Подкислители
Солёные вещества
Вещества, регулирующие консистенцию продуктов
Эмульгаторы
Пенообразователи
Загустители
Гелеобразователи
Стабилизаторы
Наполнители
Вещества, способствующие увеличению сроков годности
Консерванты
Защитные газы
Антиокислители
Синергисты антиокислителей
Уплотнители
Влагоудерживающие агенты
Антислёживающие агенты
Плёнкообразователи
Стабилизаторы пены
Стабилизаторы замутнения
Вещества, ускоряющие и облегчающие ведение технологических процессов
Регуляторы кислотности
Эмульгирующие соли
Разрыхлители
Носители, растворители, разбавители
Средства для капсулирования
Средства для таблетирования
Разделители
Пеногасители и антивспенивающие агенты
Улучшители хлебопекарные
Пропелленты
Диспергирующие агенты
Вспомогательные материалы
Осушители
Вещества, облегчающие фильтрование
Экстрагенты
Катализаторы гидролиза и инверсии
Охлаждающие и замораживающие агенты
Вещества, способствующие жизнедеятельности полезных микроорганизмов
Катализаторы
Ферменты и ферментные препараты
Средства для снятия кожицы с плодов
Энциклопедия пищевых добавок от А до Я
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю Я
Энциклопедия специй и пряностей от А до Я
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю Я
Энциклопедия лекарственных растений от А до Я
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю Я
Энциклопедия ингредиентов для косметики и парфюмерии от А до Я
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю Я
Главная Прайс Карта сайта Контакты
 
  
 

Каталог - Приложение N 2. Максимально допустимые уровни содержания остатков ветеринарных препаратов, стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов), лекарственных средств (в том числе антимикробных средств) в пищевой продукции аквакультуры животного происхождения

   
    •  СОДЕРЖАНИЕ

    •  I. Область применения

    •  II. Основные понятия

    •  III. Идентификация пищевой рыбной продукции

    •  IV. Правила обращения пищевой рыбной продукции на территории Союза

    •  V. Требования безопасности пищевой рыбной продукции

    •  VI. Требования к процессам производства пищевой рыбной продукции

    •  VII. Специальные требования к процессам производства, осуществляемым на судах

    •  VIII. Требования к процессам хранения, перевозки, реализации и утилизации пищевой рыбной продукции

    •  IX. Требования к упаковке и маркировке пищевой рыбной продукции

    •  X. Обеспечение соответствия пищевой рыбной продукции требованиям безопасности

    •  XI. Оценка соответствия пищевой рыбной продукции

    •  XII. Маркировка пищевой рыбной продукции единым знаком обращения продукции на рынке Союза

    •  XIII. Государственный контроль (надзор) за соблюдением требований настоящего технического регламента

    •  XIV. Защитительная оговорка

Приложение N 1. Микробиологические нормативы безопасности

    •  Таблица 1. Микробиологические нормативы безопасности пищевой рыбной продукции

    •  Таблица 2. Микробиологические нормативы безопасности другой пищевой рыбной продукции

    •  Таблица 3. Микробиологические нормативы безопасности пищевой рыбной продукции для детского питания (для детей дошкольного и школьного возраста)

    •  Таблица 4. Микробиологические нормативы безопасности основных видов продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых при производстве пищевой рыбной продукции для детского питания

    •  Таблица 5. Микробиологические показатели безопасности консервированной пищевой рыбной продукции

    •  Приложение N 2. Максимально допустимые уровни содержания остатков ветеринарных препаратов, стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов), лекарственных средств (в том числе антимикробных средств) в пищевой продукции аквакультуры животного происхождения

Приложение N 3. Паразитологические показатели безопасности рыбы, ракообразных, моллюсков и продуктов их переработки

    •  Таблица 1. Пресноводная рыба и продукты ее переработки

    •  Таблица 2. Проходная рыба и продукты ее переработки

    •  Таблица 3. Морская рыба и продукты ее переработки

    •  Таблица 4. Пресноводные ракообразные, моллюски морские и продукты их переработки

    •  Приложение N 4. Гигиенические требования безопасности пищевой рыбной продукции

Приложение N 5. Пищевая ценность и показатели безопасности пищевой рыбной продукции для питания детей раннего возраста

    •  Таблица 1. Пищевая ценность рыбных консервов (в 100 г продукции)

    •  Таблица 2. Показатели безопасности рыбных консервов

    •  Токсические эквиваленты (по шкале ВОЗ)

    •  Таблица 3. Пищевая ценность рыбо-растительных консервов (в 100 г продукции)

    •  Таблица 4. Показатели безопасности рыбо-растительных консервов

    •  Токсические эквиваленты (по шкале ВОЗ)

Приложение N 6. Пищевая ценность и показатели безопасности пищевой рыбной продукции для питания детей дошкольного и школьного возраста

    •  Таблица 1. Пищевая ценность полуфабрикатов из пищевой рыбной продукции (в 100 г продукции)

    •  Таблица 2. Показатели безопасности полуфабрикатов из пищевой рыбной продукции

    •  Токсические эквиваленты (по шкале ВОЗ)

    •  Таблица 3. Пищевая ценность кулинарных изделий из пищевой рыбной продукции (в 100 г продукции)

    •  Таблица 4. Показатели безопасности кулинарных изделий из пищевой рыбной продукции

    •  Токсические эквиваленты (по шкале ВОЗ)

    •  Приложение N 7. Нормы допустимого содержания влаги в мышечной ткани мороженой пищевой рыбной продукции из основных видов промысловых рыб и водных беспозвоночных

 
 
 
 

Приложение N 2. Максимально допустимые уровни содержания остатков ветеринарных препаратов, стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов), лекарственных средств (в том числе антимикробных средств) в пищевой продукции аквакультуры животного происхождения  <*>

 

Наименование

Допустимый уровень, мг/кг, не более

Примечания

1

2

3

I. Максимально допустимые уровни остатков антимикробных средств

Амоксициллин

Amoxicillin

(пенициллины)

0,05 (мышечная ткань в естественной пропорции с кожей)


																								

Ампициллин

Ampicillin

(пенициллины)

0,05 (мышечная ткань в естественной пропорции с кожей)


																								

Бацитрацин

Bacitracin

(полипептиды)

не допускается (< 0,02)


																								

Бензилпенициллин (пенетамат)

Benzylpenicillin/Penethamate

(пенициллины)

0,05 (мышечная ткань в естественной пропорции с кожей)


																								

Данофлоксацин

Danofloxacin

(хинолоны)

0,1 (мышечная ткань в естественной пропорции с кожей)


																								

Диклоксациллин

Dicloxacillin

(пенициллины)

0,3 (мышечная ткань)


																								

Дифлоксацин

Difloxacin

(хинолоны)

0,3 (мышечная ткань в естественной пропорции с кожей)


																								

Клоксациллин

Cloxacillin

(пенициллины)

0,3 (мышечная ткань)


																								

Колистин

Colistin

(полимиксины)

0,15 (мышечная ткань в естественной пропорции с кожей)


																								

Ласалоцид

Lasalocid

(ионофоры)

0,005 (мышечная ткань)

натрий ласалоцид

Левомицетин

(хлорамфеникол)

Laevomycetinum

(макролиды)

не допускается (< 0,0003)


																								

Метронидазол

(metronidazole)/

диметридазол

(dimetridazole)/

ронидазол

(ronidazole)/

дапсон

(dapsone)/

клотримазол

(clotrimazole)/

аминитризол

(aminitrizole)

не допускается на уровне определения методов (мышечная ткань)


																								

Неомицин

Neomycin

(аминогликозиды)

0,5 (мышечная ткань)

включая фрамицетин

Нитрофураны (включая фуразолидон)

Nitrofurans (including furazolidone)

не допускается на уровне определения методов (мышечная ткань)


																								

Оксациллин

Oxacillin

(пенициллины)

0,3 (мышечная ткань)


																								

Оксолиновая кислота

Oxolinic acid

(хинолоны)

0,1 (мышечная ткань в естественной пропорции с кожей)


																								

Паромомицин

Paromomycin

(аминогликозиды)

0,5 (мышечная ткань)


																								

Сарафлоксацин

Sarafloxacin

(хинолоны)

0,03 (мышечная ткань рыбы семейства лососевых в естественной пропорции с кожей)


																								

Спектиномицин

Spectinomycin

(аминогликозиды)

0,3 (мышечная ткань)


																								

Тетрациклиновая группа

Tetracycline ATX

(тетрациклины)

не допускается (< 0,01)


																								

Тиамфеникол

Thiamphenicol

(флорфениколы)

0,05 (мышечная ткань в естественной пропорции с кожей)

как сумма тиамфеникола и конъюгатов тиамфеникола в расчете на тиамфеникол

Тилмикозин

Tilmicosin

(макролиды)

0,05 (мышечная ткань в естественной пропорции с кожей)


																								

Тилозин

Tylosin

(макролиды)

0,1 (мышечная ткань в естественной пропорции с кожей)

как тилозин А

Флавомицин

Flavomycin

(стрептотрицины)

0,7 (мышечная ткань)

флавофосфолипол

Флорфеникол

Florfenicol

(флорфениколы)

1,0 (мышечная ткань в естественной пропорции с кожей)

сумма флорфеникола и его метаболитов в виде флорфениколамина

Флумеквин

Flumequine

(хинолоны)

0,6 (мышечная ткань в естественной пропорции с кожей)


																								

Ципрофлоксацин

(ciprofloxacin)/

энрофлоксацин

(enrofloxacin)/

пефлоксацин

(pefloxacin)/

0,1 (мышечная ткань)

сумма фторхинолонов

офлоксацин

(ofloxacin)/

норфлоксацин

(norfloxacin)

(фторхинолоны)


																								

																								

Эритромицин

Erythromycin

(макролиды)

0,2 (мышечная ткань в естественной пропорции с кожей)


																								

II. Максимально допустимые уровни остатков антипротозойных средств

Галофугинон

Halofuginone

0,01 (мышечная ткань)


																								

Декоквинат

Decoquinate

0,02 (мышечная ткань)


																								

Диклазурил

Diclazuril

0,005 (мышечная ткань)

как диклазурил

Мадуромицин

Maduramicin

0,002 (мышечная ткань)


																								

Наразин

Narasin

0,005 (мышечная ткань)


																								

Никарбазин

Nicarbazin

0,025 (мышечная ткань)

как N, N'-bis

(4-нитрофенил) мочевина

Робенидин

Robenidine

0,005 (мышечная ткань)

робенидина гидрохлорид

Салиномицин

Salinomycin

0,002 (мышечная ткань)

salinomycin sodium

Семдурамицин

Semduramicin

0,002 (мышечная ткань)


																								

<*> Контроль содержания остатков ветеринарных препаратов, стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов), лекарственных средств (в том числе антимикробных средств, за исключением левомицетина (хлорамфеникола), тетрациклиновой группы и бацитрацина) в пищевой продукции аквакультуры животного происхождения проводится на основании информации об их применении, предоставляемой изготовителем (уполномоченным изготовителем лицом, импортером), при выпуске ее в обращение на территории Евразийского экономического союза.